Descubrir la receta verdaderamente auténtica de las enchiladas verdes puede ser un reto culinario, ya que cada familia tiene su propia variante. Sin embargo, la clave suele involucrar ajíes serranos ahumados, harinas de maíz nacional, y una mezcla deliciosa de jitomate y nata de leche. A menudo se incluye quesillo, cebolla y aceite para completa

Every family has its special dish, that one recipe passed down through generations, holding the warmth of love. For my grandmother's lineage, it's Abuela's famous creation for Enchiladas Caseras. These aren't just any enchiladas; they're a symphony of ingredients that take you back to a time when life was simpler. The hint lies in Abuela's special